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菜谱大全香干肉丝芹菜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
香干肉丝芹菜
| 菜谱名称 | 香干肉丝芹菜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 营养不良食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：生炒 香干肉丝芹菜的制作材料： 主料：芹菜150克 辅料：豆腐干50克,猪肉(瘦)50克 调料：酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克 香干肉丝芹菜的特色： 菜色美观，清淡美味。 教您香干肉丝芹菜怎么做，如何做香干肉丝芹菜才好吃 1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。 2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。 3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。 4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。 小帖士-健康提示： 本菜适合各类人食用，尤其适合孕妇食用，可供给胎儿较为丰富的蛋白质、维生素和矿物质，促进胎儿大脑、骨骼发育，又可帮助孕妇预防骨质疏松等。 |
