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菜谱大全鲤鱼黄瓜片
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
鲤鱼黄瓜片
| 菜谱名称 | 鲤鱼黄瓜片 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 鲤鱼黄瓜片的制作材料： 主料：鲤鱼肉150 克,黄瓜100 克,花生油500 克（实耗80 克）,蛋清,湿淀粉,西红柿酱,香油,细盐,红糖,醋各适量。 教您鲤鱼黄瓜片怎么做，如何做鲤鱼黄瓜片才好吃 1.把洗干净的大鲤鱼去鳞，从肉多处切下一些3 厘米长、2 厘米宽的薄 鱼肉片，用少许细盐、蛋清、湿淀粉拌匀，待用。 2.将黄瓜削去皮挖去瓤，切成薄片，盛入碗内备用。 3.把铁锅放在火上，倒入花生油，等油烧到七、八成热时，把鱼肉分别 |
