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菜谱大全蕃茄煳
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
蕃茄煳
| 菜谱名称 | 蕃茄煳 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 蕃茄煳的制作材料： 主料：新鲜蕃茄 600公克 洋葱 1个 蒜头 4瓣 橄榄油 150公克 月桂叶 2片 鼠尾草 2公克 兰姆酒 100公克 水 300公克 糖 20公克 盐 适量 胡椒粉 适量 教您蕃茄煳怎么做，如何做蕃茄煳才好吃 1. 将蕃茄划十字，洋葱切丁、蒜头切末后备用。 2. 将作法1的蕃茄放入滚水中煮，直到外皮脱落后取出。 3. 将作法2的蕃茄去皮、去籽，并用搅拌机打成泥状备用。 4. 锅中倒入橄榄油，放入大蒜末炒香后，加入洋葱丁炒至洋葱变软 5. 最后边加入月桂叶、鼠尾草、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉边炒。 6. 用中火煮至汤汁浓稠后，取出月桂叶，即为自制蕃茄煳。 |
