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菜谱大全冬菇扒茼蒿
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
冬菇扒茼蒿
| 菜谱名称 | 冬菇扒茼蒿 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味：咸鲜味 工艺：扒 冬菇扒茼蒿的制作材料： 主料：茼蒿300克,香菇（鲜）50克 调料：植物油20克,大葱5克,大蒜（白皮）10克,盐2克,香油1克,淀粉(玉米)5克,料酒10克 教您冬菇扒茼蒿怎么做，如何做冬菇扒茼蒿才好吃 1. 将茼蒿洗净，切段，放入开水中焯一下，沥干； 2. 冬菇洗净，切小片； 3. 葱、蒜洗净，葱切段，蒜切片； 4. 锅中放油烧热至七成热，爆香葱段、蒜片，下冬菇翻炒； 5. 倒入料酒及少量水，放入茼蒿段煸炒至熟，加盐调好味； 6. 用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油即可。 |
