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菜谱大全玉米炒蛋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
玉米炒蛋
| 菜谱名称 | 玉米炒蛋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 玉米炒蛋的制作材料： 主料：鸭蛋150克,玉米（鲜）200克 辅料：火腿15克 调料：大葱5克,淀粉(玉米)10克,盐3克 教您玉米炒蛋怎么做，如何做玉米炒蛋才好吃 1. 将罐中的玉米粒沥干水分； 2. 蛋去皮打散，并与太白粉水（8克）、盐（2克）拌匀； 3. 洋火腿切与葱均切成丁； 4. 先将鸡蛋用30克油炒到凝固时盛出； 5. 再用15克油炒葱白，接着放玉米粒和洋火腿丁，炒香时再放回蛋块； 6. 并用盐1克、太白粉水（8克）、清水调味，炒匀盛出时撒入葱绿即成。 小帖士-食物相克： 鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 |
