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菜谱大全皮蛋拌豆腐
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
皮蛋拌豆腐
| 菜谱名称 | 皮蛋拌豆腐 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 皮蛋拌豆腐的制作材料： 主料：松花蛋（鸭蛋）120克,豆腐(南)200克 辅料：猪肉松15克,柴鱼15克,白芝麻2克 调料：大葱10克,酱油膏15克,香油2克 教您皮蛋拌豆腐怎么做，如何做皮蛋拌豆腐才好吃 1. 皮蛋去皮，用棉线分成半月形； 2. 将皮蛋、嫩豆腐、葱末、肉桦、柴鱼片、熟白芝麻放入盘中； 3. 食用时淋上酱油膏、麻油即可。 小帖士-食物相克： 松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。 猪肉松：猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。 |
