益智游戏
菜谱大全肉丝拌蜇头
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
肉丝拌蜇头
| 菜谱名称 | 肉丝拌蜇头 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 骨质疏松食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 肉丝拌蜇头的制作材料： 主料：海蜇头50克 辅料：虾米15克,鸡肉50克,黄瓜100克,香菜10克 调料：芥末10克,醋10克,盐5克,味精2克 教您肉丝拌蜇头怎么做，如何做肉丝拌蜇头才好吃 1. 将海蜇头浸泡洗净切成丝； 2. 海蜇丝用“响边”的水略焯一下投入凉备用； 3. 鸡肉（熟）和黄瓜(或大白菜)都切成丝； 4. 芥茉加温开水和少许的醋、白糖调成芥茉糊； 5. 将黄瓜丝(或大白菜丝)装在盘底，再码上蜇头丝、肉丝和水发海米及香菜段； 6. 将海米、芥末、米醋、香菜、精盐、味精调成汁浇在上即可上桌。 小帖士-食物相克： 海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
