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菜谱大全莴笋叶豆腐羹
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
莴笋叶豆腐羹
| 菜谱名称 | 莴笋叶豆腐羹 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 孕妇菜谱 青少年食谱 老人食谱 围孕期食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 莴笋叶豆腐羹的制作材料： 主料：豆腐(南)200克 辅料：胡萝卜25克,香菇（鲜）25克 调料：植物油15克,淀粉(玉米)10克,味精1克,姜3克,盐2克 教您莴笋叶豆腐羹怎么做，如何做莴笋叶豆腐羹才好吃 1. 豆腐洗净切小块； 2. 胡萝卜洗净，放入开水内烫熟，取出切成小丁； 3. 水发冬菇洗净，切小丁； 4. 莴笋叶洗净后切碎； 5. 姜洗净切末； 6. 锅中倒植物油烧至七成热，加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒； 7. 然后加入鸡汤、豆腐块烧开，放入莴笋叶、姜末、味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，出锅前淋入香油即可。 莴笋叶豆腐羹的制作要诀：本品可用莴笋叶装饰。免费 |
