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菜谱大全香干拌桃仁
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
香干拌桃仁
| 菜谱名称 | 香干拌桃仁 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 动脉硬化食谱 口味：咸鲜味 工艺：拌 香干拌桃仁的制作材料： 主料：豆腐干100克 辅料：核桃50克 调料：酱油5克,香油2克,味精1克 香干拌桃仁的特色： 香脆，鲜嫩，味美。 教您香干拌桃仁怎么做，如何做香干拌桃仁才好吃 1. 把五香豆腐干放沸水锅中烫一下； 2. 豆腐干捞出控净水，切成小丁，放盘内； 3. 核桃仁放热水中浸泡数分钟，剥去桃衣； 4. 桃仁放炒锅内炒至香脆，出锅晾凉切成小块； 5. 放入盘内，加酱油、麻油、味精拌匀即可食用。 小帖士-食物相克： 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 |
