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菜谱大全红油黄瓜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
红油黄瓜
| 菜谱名称 | 红油黄瓜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 消化不良食谱 糖尿病食谱 口味：红油味 工艺：拌 红油黄瓜的制作材料： 主料：黄瓜500克 辅料：辣椒粉20克 调料：白砂糖15克,盐8克,味精3克,大豆油50克 红油黄瓜的特色： 清爽脆嫩，咸鲜香辣。 教您红油黄瓜怎么做，如何做红油黄瓜才好吃 1. 将豆油烧开，稍凉后倒在辣椒面碗内； 2. 将黄瓜洗净，两面相对剞上蓑衣花刀； 3. 撒上精盐，腌出水分变软后，沥净水； 4. 再放入白糖、味精、辣椒油腌渍约半小时； 5. 装盘时浇上放凉的辣椒油。 红油黄瓜的制作要诀：为防止切断，有一窍门：黄瓜两侧各放一根筷子，刀与极不接解，黄瓜就不会断了。 小帖士-健康提示： 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。 |
