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菜谱大全麻辣毛豆肉丁
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
麻辣毛豆肉丁
| 菜谱名称 | 麻辣毛豆肉丁 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 益智补脑食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱 口味：麻辣味 工艺：炒 麻辣毛豆肉丁的制作材料： 主料：毛豆500克,猪肉(瘦)100克 调料：植物油50克,白砂糖8克,酱油15克,豆瓣辣酱30克,味精3克,花椒粉10克,料酒10克 教您麻辣毛豆肉丁怎么做，如何做麻辣毛豆肉丁才好吃 1. 毛豆剥去豆荚待用； 2. 猪瘦肉洗净，切成0.3厘米见方的小丁； 3. 炒锅放置火上，待锅烧热后放入油20克，油热后投入猪瘦肉丁煸炒，烹入料酒和酱油，熟后盛出； 4. 炒锅洗净，烧热后倒入植物油30克，待油热后，下四川豆瓣辣酱煸炒几下，再放入豆炒匀。加白糖、料酒、炒至毛豆成熟，倒入猪瘦肉丁，加味精、花椒粉再翻炒几下，即可出锅。 |
