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菜谱大全麻香豆腐
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
麻香豆腐
| 菜谱名称 | 麻香豆腐 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 更年期食谱 口味：清香味 工艺：其他 麻香豆腐的制作材料： 主料：豆腐(北)300克,胡萝卜80克 调料：姜5克,香油2克,酱油5克,白芝麻20克,大葱5克,香菜5克 教您麻香豆腐怎么做，如何做麻香豆腐才好吃 1. 将豆腐洗净，在沸水中汆烫片刻，捞出用干净纱布擦干水分，放于盘中； 2. 再将胡萝卜、姜、香菜洗净切碎末； 3. 均匀地撒在汆烫过的豆腐上，然后淋上淡色酱油； 4. 食用时，再淋上加热过的香油，撒上炒过的白芝麻，葱花即可。 麻香豆腐的制作要诀：1. 白芝麻具有营养丰富、品质好的特点； 2. 加热香油和白芝麻时，要控制好火候，如果火太大，时间过长、白芝麻就会变苦，会影响整道菜的味道。 小帖士-健康提示： 由其榨制的油品，气味醇香可口，营养丰富，既是强身健体的滋补品，又是风味别致的调味品。 |
