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菜谱大全山药清汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
山药清汤
| 菜谱名称 | 山药清汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 减肥菜谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 山药清汤的制作材料： 主料：山药200克,胡萝卜50克,香菇（干）20克,油菜15克 调料：盐3克,香油2克 教您山药清汤怎么做，如何做山药清汤才好吃 1. 将山药洗净去皮，用水冲洗一下黏液，切片； 2. 胡萝卜洗净去皮，切片； 3. 香菇泡好，去蒂，一切两半； 4. 油菜洗净，用沸水焯一下，捞出用凉水过凉，捞出备用； 5. 锅中倒油烧热，放入胡萝卜片翻炒后加入适量高汤； 6. 放入香菇煮至熟软，放入山药，煮开； 7. 然后放入油菜，用盐调味，林入香油即可。 小帖士-食物相克： 山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。 |
