益智游戏
菜谱大全洋葱炖牛筋
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
洋葱炖牛筋
| 菜谱名称 | 洋葱炖牛筋 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 美容菜谱 产后调理食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖 洋葱炖牛筋的制作材料： 主料：牛蹄筋500克 辅料：洋葱（白皮）100克 调料：料酒5克,蚝油30克,白砂糖10克,味精3克,酱油15克,淀粉(玉米)3克,植物油7克,大葱7克,姜7克,葱油10克 教您洋葱炖牛筋怎么做，如何做洋葱炖牛筋才好吃 1. 将牛筋洗净，投入沸水锅中焯一下，取出放入冷水锅中； 2. 锅内加入姜块（拍松）、葱段和料酒，置火上烧沸； 3. 用小火炖至牛筋发软捞出，再换冷水，盖上锅盖烧酥； 4. 将洋葱洗净，切成丝； 5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入葱段和姜块炸出香味，倒入白汤150克烧沸； 6. 拣出葱段和姜块不用，加入烧酥的牛筋、料酒、酱油，蚝油和白糖烧沸； 7. 用小火炖至汤浓，再转用旺火炖，用湿淀粉勾芡； 8. 另取一锅置旺火上，放入植物油（15克）烧热，放入洋葱丝爆香，将牛筋连汤倒入，撒入味精，淋上葱油，盖上锅盖，炖沸2分钟即可。免费 |
