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菜谱大全海参捞面
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
海参捞面
| 菜谱名称 | 海参捞面 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 青少年食谱 老人食谱 口味：咸鲜味 工艺：其他 海参捞面的制作材料： 主料：海参（水浸）200克,面条(富强粉)150克 辅料：猪肉(肥瘦)50克 调料：酱油5克,盐3克,味精2克,鸡粉3克,花生油20克,葱油10克,葱油2克,大葱10克,姜5克,淀粉(豌豆)5克 海参捞面的特色： 口味醇厚，营养合理。 教您海参捞面怎么做，如何做海参捞面才好吃 1. 肥瘦肉切成肉丁。葱姜洗净均切成末。面条下熟，捞入碗内。 2. 水发海参剖开，处理干净，氽水。 3. 锅中加油烧热，炒肉末，加鲍汁等调味品后，再加海参烧透，用湿淀粉勾薄芡，盛出浇在面条上即成。 海参捞面的制作要诀：海参用中火烧透。 小帖士-食物相克： 海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 |
