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菜谱大全海米烧笋瓜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
海米烧笋瓜
| 菜谱名称 | 海米烧笋瓜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 水肿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 海米烧笋瓜的制作材料： 主料：西葫芦500克 辅料：虾米25克 调料：香油8克,酱油15克,盐3克,味精1克,白砂糖10克,料酒5克,大葱15克,大蒜（白皮）15克,淀粉(玉米)3克,色拉油50克 海米烧笋瓜的特色： 色泽红润，鲜香适口。 教您海米烧笋瓜怎么做，如何做海米烧笋瓜才好吃 1. 将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块； 2. 将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热； 3. 下入笋瓜块稍炸，捞出沥油； 4. 原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸； 5. 下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽； 6. 下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。 海米烧笋瓜的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。 |
