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菜谱大全炒木犀黑菜
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
炒木犀黑菜
| 菜谱名称 | 炒木犀黑菜 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 心调养食谱 滋阴食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炒 炒木犀黑菜的制作材料： 主料：木耳(水发),15克,鸡蛋100克 辅料：黄瓜5克 调料：色拉油25克,盐3克,味精2克,花椒2克,大葱5克,姜5克 炒木犀黑菜的特色： 色泽黑黄相衬，脆嫩鲜香。 教您炒木犀黑菜怎么做，如何做炒木犀黑菜才好吃 1. 把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开； 2. 炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出； 3. 木耳洗净，撕片； 4. 黄瓜洗净，切片； 5. 炒锅擦净，放25克油，加热投入葱姜末炒出香味时； 6. 加木耳、黄瓜片、花椒水、精盐、味精，煸炒几下； 7. 再把炒熟的蛋片下锅，翻炒均匀即可装盘。 小帖士-食物相克： 木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 |
