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菜谱大全熬白菜豆腐汤
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
熬白菜豆腐汤
| 菜谱名称 | 熬白菜豆腐汤 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 营养不良食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 熬白菜豆腐汤的制作材料： 主料：白菜250克,豆腐(北)200克,粉条250克 调料：植物油15克,味精1克,盐3克,大葱8克 教您熬白菜豆腐汤怎么做，如何做熬白菜豆腐汤才好吃 1. 白菜洗净，切成长条； 2. 豆腐切成小长方块； 3. 干粉条用开水泡发后备用； 4. 把切好的白菜条放入开水中烫一下，捞出沥干水备用； 5. 锅内到入少量的油烧热，先放葱（切末）炸香； 6. 放入白菜稍炒后，加入适量清汤； 7. 再放入豆腐、粉条、味精、盐，用文火将白菜熬烂； 8. 出锅前加少许味精即可。 |
