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菜谱大全牛肉南瓜煲
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
牛肉南瓜煲
| 菜谱名称 | 牛肉南瓜煲 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 脾调养食谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸甜味 工艺：原炖 牛肉南瓜煲的制作材料： 主料：牛肉（瘦）300克 辅料：南瓜150克 调料：小葱20克,姜10克,胡椒粉2克,盐3克 教您牛肉南瓜煲怎么做，如何做牛肉南瓜煲才好吃 1. 南瓜削皮、洗净，切成约2cm左右的方块； 2. 生姜洗净拍松； 3. 香葱洗净大结备用； 4. 牛肉去筋膜，洗净切成约2厘米左右的方块； 5. 牛肉先放入沸水中焯一下，再放入汤锅内，加入高汤，待牛肉煮熟； 6. 再加入南瓜，生姜、香葱结同煮； 7. 待牛肉熟透后，用胡椒粉、精盐调味即可。 |
