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菜谱大全猪杂三鲜砂锅
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
猪杂三鲜砂锅
| 菜谱名称 | 猪杂三鲜砂锅 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮 猪杂三鲜砂锅的制作材料： 主料：猪蹄800克 辅料：鸭肉100克,草鱼100克,猪肚50克,猪肝50克,白菜150克 调料：盐5克,味精3克,料酒25克,姜10克 教您猪杂三鲜砂锅怎么做，如何做猪杂三鲜砂锅才好吃 1. 将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟； 2. 将盐水鸭肉煮熟切块； 3. 草鱼去骨留鱼肉备用； 4. 分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片； 5. 放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开； 6. 煮10分钟，加精盐、味精调好味即可。 小帖士-食物相克： 猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。 |
