
菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中,商家用于介绍自己菜品的小册子,里面搭配菜图,价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语,原意为“指示的备忘录”,本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单,不仅要给厨师看,还要给客人看。我们可以用一句话概括:“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南,也是餐厅最重要的名片。
胡萝卜汁
菜谱名称 | 胡萝卜汁 |
制作方法 | 菜系及功效:家常菜谱 肺调养食谱 咳喘食谱 明目食谱 益智补脑食谱 口味:甜味 工艺:煮 胡萝卜汁的制作材料: 主料:胡萝卜150克,鸡蛋50克 调料:蜂蜜5克,香油3克 教您胡萝卜汁怎么做,如何做胡萝卜汁才好吃 1. 将胡萝卜搅碎取汁; 2. 将水烧开; 3. 将鸡蛋打碎,倒入沸水中; 4. 再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油。 小帖士-健康提示: 润肺、止咳、营养、防皱,及美容健身之佳品。 小帖士-食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 胡萝卜汁视频在线观看: |