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菜谱大全豉椒鳕鱼
在线菜谱查询！菜谱是烹调厨师利用各种烹饪原料、通过各种烹调技法创作出的某一菜肴品的烧菜方法。现代餐厅中，商家用于介绍自己菜品的小册子，里面搭配菜图，价位与简介等信息。“菜谱”一词来自拉丁语，原意为“指示的备忘录”，本是厨师为了备忘的记录单子。现代餐厅的菜单，不仅要给厨师看，还要给客人看。我们可以用一句话概括：“菜谱是餐厅提供的商品目录和介绍书。它是餐厅的消费指南，也是餐厅最重要的名片。
豉椒鳕鱼
| 菜谱名称 | 豉椒鳕鱼 |
| 制作方法 | 菜系及功效：家常菜谱 活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 口味：香辣 工艺：煮 豉椒鳕鱼的制作材料： 主料：鳕鱼500克 辅料：豆豉20克,辣椒(红,尖)15克 调料：姜20克,大葱10克,大蒜（白皮）5克,料酒8克,酱油10克,白砂糖10克,香油5克,植物油50克 教您豉椒鳕鱼怎么做，如何做豉椒鳕鱼才好吃 1. 鳕鱼宰杀洗净； 2. 豆豉洗净； 3. 姜去皮、切丝； 4. 葱洗净、切小段； 5. 蒜、红辣椒洗净、切碎备用； 6. 热锅倒入少许植物油烧热，小火爆香豆豉、姜、蒜、葱及红辣椒、加入料酒、酱油、白糖、放入鱼 7. 煮滚后改小火煮约12分钟（剩少许汤汁），淋上香油即可。 |
